魚に多く含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）は脳の働きを活発にし、記憶力や学習能力を高める働きを持ちます。特に魚の目の周りや頭部、内臓 に多く含まれるので、丸干しを丸ごと食べると、より効果的です。

まるぼしの王様、上品な味わいと自然塩の旨みのハーモニーが食欲をそそります。 ソフトに仕上げていますが、くれぐれも焼きすぎないよう、注意してマリンレモンやカボスをかけて食べるとよりおいしく頂けます。
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片口いわしの目刺し 丸干しの内で一番個性が強く、お腹の部分の独特のにがみを丸干し通は一番好みます。 魚が小さいので、焼きすぎに気を付けてくださいね！

豊後水道や日本国内で水揚げされた鮮度の良い原料を使用しています。 どなたにも好まれる定番の味。カルシウムたっぷりの食品を頭ごと、がぶりと！ やまろおすすめのマリンレモンやかぼすをかけて一段と美味。

あじ開きと同じ原料を使用し、冷風乾燥機で丸ごと干してみました。 焼くことにより、内臓の旨みがさかな全体に広がり、まさにまるごと味わえます。大根おろしにカボスを添えて。。。 マリンレモンもおすすめです。