《佐伯市米水津ふるさとシリーズ》……　やまろのあつめし　ごまだしタレ　あじの丸寿し　

私たちのふるさと米水津（よのうづ）は豊後水道に面しており、美しいリアス式海岸に囲まれた地形は、餌が豊富にあるため魚の種類も多く、美味しい魚が獲れる所としてよく知られています。遠方から釣りに来られる方も多く、きれいな海と朝日が自慢の小さな田舎町です。
「あじの丸寿し」は、昔からお祝い事や、お祭りなど、主にお客様が来られる時などに、「ようきたなあ」の歓迎の意味をこめてひとつひとつ手間隙かけて作られていました。赤じそで包んだのは日持ちをよくするための、昔の人の生活の知恵なのだそうです。

初めて丸寿しを見た人は、あまりの生々しい迫力に驚かれる方もおられますが、赤シソにくるまったその姿は、素朴な中にもどこか懐かしいお袋の味がたっぷりと包まれており、一口食べるごとに、よのうづ流おもてなしの心が伝わります。

やまろ渡邉では、その懐かしい「ふるさとのお袋の味」をそのままにいつでもお気軽にお召し上がりいただけたらという思いから、「あじ丸寿し」を冷凍食品にして皆様にお届けしています。

◆袋ごと浸水または自然解凍するだけで、お召し上がりいただけます。

あじの丸寿司は、インターネットでもお求めいただけます>>